Keto Quesadilla au Poulet et Poivron

Une quesadilla keto dépend de la bonne tortilla — et c’est là que la plupart des recettes échouent avec des alternatives papier sans saveur. La Tortilla Keto BeKeto conserve l’élasticité et la structure nécessaires pour plier, faire frire et obtenir une croûte croustillante avec du fromage fondu à l’intérieur.

La garniture est du poulet assaisonné de paprika fumé et de cumin — le profil de saveur mexicain classique — avec du poivron et de l’oignon sautés jusqu’à être légèrement croustillants. Le tout frit dans le Beurre Clarifié Ghee BeKeto, qui grâce à son point de fumée élevé garantit une croûte dorée sans brûler. Pour accompagner : aïoli au citron vert avec la Mayonnaise Keto BeKeto et guacamole frais à l’avocat.

Le temps de préparation est de 25 minutes. Une portion apporte 718 kcal, 53 g de graisses et 10 g de glucides nets — un repas complet et rassasiant pour le déjeuner ou le dîner.

Recette de la keto quesadilla au poulet

Pourquoi la Tortilla Keto BeKeto dans cette recette ?

Tortilla Keto BeKeto :

• Seulement 4,6 g de glucides par pièce — 80% de moins qu’une tortilla classique
• Élastique et résistante — ne se déchire pas lors du pliage et de la cuisson
• Haute teneur en protéines et fibres — base rassasiante pour la quesadilla

Amélie

Diététicienne céto

Utilisé dans la recette :

• 

  Zéro sucre

  Mayonnaise Keto 390g

  5,99 €

  ✔ Sans sucre ajouté

  ✔ Seulement 0,1g de glucides pour 100g

  ✔ Consistance crémeuse et classique

  ✔ Idéale pour keto et low-carb

  ✔ 390g en emballage pratique

  quantité de Mayonnaise Keto 390g

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• 

  Riche en protéines et en fibres
  BESTSELLER

  Tortilla Keto 4x40g

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  ✔ Quatre tortillas faibles en glucides, délicieusement savoureuses

  ✔ Seulement 4,6g de glucides dans une tortilla

  ✔ Idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner

  ✔ Teneur élevée en protéines et en fibres

  ✔ Ne contiennent pas d'huile de palme

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  Riche en vitamines A, D, E et K

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  ✔ Idéal pour la friture

  ✔ Riche en vitamines A, D, E et K

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  ✔ Un liquide doré pour votre bien-être et votre plaisir gustatif

  ✔ 100 % naturel, sans additifs artificiels

  ✔ Contient de l’acide linoléique, qui contribue au contrôle du poids et soutient le métabolisme

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Préparation :

L’ordre est important : d’abord le poulet, puis les légumes dans la même graisse, enfin assembler et faire frire la quesadilla. Mettre le fromage à la fois en dessous et au-dessus de la garniture — il lie tout lors de la fonte.

Couper le poulet en petits dés. Assaisonner avec le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre.

Chauffer l’huile dans la poêle et faire frire le poulet à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et juteux. Retirer de la poêle en laissant la graisse.

Couper le poivron en fines lanières et l’oignon en julienne. Faire sauter dans la graisse du poulet jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés mais encore croquants. Transférer dans un récipient séparé.

Chauffer le Beurre Clarifié Ghee BeKeto dans la poêle et poser la Tortilla Keto BeKeto. Répartir sur la tortilla : la majeure partie du fromage râpé, le poulet, les légumes et le reste du fromage. Couvrir avec la deuxième tortilla.

Faire frire 2–3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante et que le fromage soit parfaitement fondu. Couper en triangles.

Dans un bol mélanger la Mayonnaise Keto BeKeto, l’ail pressé, le jus de citron vert et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Écraser l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une pâte. Ajouter le jus de citron vert, le sel, l’ail pressé et les flocons de piment. Optionnellement ajouter de la coriandre, de la tomate ou de l’oignon rouge. Servir la quesadilla avec l’aïoli et le guacamole.

GOÛTEZ !

Macro par portion :

• Calories : 718 kcal
• Graisses : 53 g
• Glucides : 22 g
• Glucides nets : 10 g
• Protéines : 43 g
• Fibres : 12 g