Granola Keto

Combien de glucides contient un granola keto ?

Un granola keto apporte de 2,9 à 3,6 g de glucides par portion de 40 g. Rapporté à 100 g, l'écart va de 7,2 g pour la vanille française à 9 g pour la framboise fraîche.

La recette cacao et pépites de chocolat se situe entre les deux, à 3,1 g par portion. Cette faible teneur tient à la composition : graines, amandes et noix de coco prennent la place des flocons d'avoine, base d'un granola classique.

Les lipides fournissent l'essentiel de l'énergie, soit 77 à 80 % des calories selon la recette, à raison de 9 kcal par gramme de matière grasse. Les protéines en couvrent 9 à 10 %.

Une portion de 40 g représente de 234 à 269 kcal. C'est un aliment dense : pesez-la plutôt que de verser le granola à l'œil dans le bol.

Quels ingrédients composent un granola keto ?

Un granola keto associe graines, amandes et noix de coco, liées par une matière grasse ou un sirop. Chaque recette part pourtant d'un ingrédient principal différent.

La recette cacao commence par les amandes, suivies des flocons de coco et des graines de tournesol, de courge et de lin brun. Elle contient un chocolat noir à l'huile MCT sucré à l'érythritol, du cacao en poudre et des éclats de fèves de cacao.

La vanille française place les graines de tournesol et de courge en tête, devant la coco, le lin, la fibre de chicorée, les amandes et les noix de pécan. L'extrait de vanille représente 2 % de la recette.

La framboise fraîche contient 32 % de coco en copeaux et en flocons, complétés par des graines de chia et 2 % de framboise lyophilisée. C'est la seule recette sans huile de coco.

Aucune ne contient de céréales, de flocons d'avoine ni de miel. Les sachets sont certifiés BIO et la liste complète des ingrédients figure sur chaque fiche produit.

Le granola keto contient-il du sucre ?

Oui, un granola keto contient de 1,8 à 2,4 g de sucres par portion de 40 g. Pour 100 g, cela fait 4,5 g pour le cacao, 5,7 g pour la vanille et 5,9 g pour la framboise.

Ces sucres proviennent du sirop d'agave, placé dans la seconde moitié de la liste de chaque recette, et des ingrédients eux-mêmes, comme la noix de coco, les amandes ou la framboise.

Le granola keto ne peut donc pas être dit sans sucre : le règlement européen 1924/2006 réserve cette mention aux produits à 0,5 g de sucres au plus pour 100 g. Le sirop d'agave écarte aussi la mention sans sucres ajoutés.

Le goût sucré repose également sur l'érythritol, un édulcorant qui n'entre pas dans la ligne des sucres de l'étiquette. Dans la vanille et la framboise, il figure après un ingrédient dosé à 2 %, donc en petite quantité.

Quel petit déjeuner keto préparer avec du granola ?

Au petit déjeuner keto, servez 40 g de granola avec un yaourt entier ou du lait de coco. Le granola apporte alors 2,9 à 3,6 g de glucides, auxquels s'ajoutent ceux du laitage choisi.

Le granola se mange aussi nature en collation, ou parsemé sur un dessert keto pour le croquant. Le sachet de 250 g contient six portions de 40 g.

Tout le monde ne commence pas la journée par du sucré. Pour une version salée, le pain keto se garnit d'œufs, de fromage ou d'avocat.

Quel granola keto choisir : cacao, vanille ou framboise ?

La vanille française a le moins de glucides, le cacao le plus de protéines, la framboise le moins de calories. Les écarts restent faibles, et le goût tranche souvent.

Le cacao et pépites de chocolat affiche 269 kcal et 6 g de protéines par portion, pour 24 g de lipides. C'est la recette la plus grasse, avec l'huile MCT de son chocolat noir.

La vanille française descend à 2,9 g de glucides et 238 kcal. Elle compte en revanche le plus d'acides gras saturés, 15,2 g par portion, et le plus de sel, 0,17 g.

La framboise fraîche est la plus légère, à 234 kcal par portion, pour 3,6 g de glucides et 2,4 g de sucres. Sa note fruitée vient de la framboise lyophilisée.

Envie de chocolat en dehors du petit déjeuner ? Les chocolats keto associent eux aussi le cacao et l'huile MCT, en tablette.

Choisissez votre saveur et commandez le sachet de 250 g à 9,99 €, soit 1,60 € la portion de 40 g.

Questions fréquentes

Quelle est la recette d'un granola faible en glucides ?

Graines, oléagineux, coco, matière grasse, édulcorant. Un granola faible en glucides remplace les flocons d'avoine et le miel par ces ingrédients, liés par de l'huile de coco ou un sirop. Notre étiquette donne un repère de proportions : la recette framboise compte 32 % de coco et 2 % de fruit lyophilisé.

Quels sont les aliments interdits dans le régime keto ?

Les céréales, le sucre et le miel. Le régime keto limite fortement les glucides, ce qui écarte en pratique les flocons d'avoine, le miel et les fruits secs sucrés, soit la base d'un granola classique. Le granola keto garde le croquant avec des graines et de la noix de coco à la place.

Granola keto ou muesli keto : quelle différence ?

Le granola est aggloméré, pas le muesli. Dans un granola keto, une matière grasse ou un sirop agglomère graines et oléagineux en morceaux croquants. Un muesli keto mélange les mêmes familles d'ingrédients à sec, sans liant.

Combien coûte un granola keto ?

9,99 € le sachet de 250 g. Cela fait 39,96 € le kilo et 1,60 € la portion de 40 g, quel que soit le parfum.

Le granola keto contient-il des allergènes ?

Oui, des fruits à coque. Chaque recette contient des amandes, et la vanille française contient aussi des noix de pécan. Vérifiez la mention des traces éventuelles sur l'étiquette du sachet.