Les Huiles MCT en poudre

Pourquoi la poudre MCT contient-elle de la fibre d'acacia ?

La fibre d'acacia sert de support sec à l'huile MCT et la transforme en poudre soluble. Sans ce support, l'huile reste un liquide qui remonte à la surface d'une boisson et demande un mixeur pour former une émulsion.

La proportion se lit sur l'étiquette de la Nature BIO, qui ne contient que ces deux ingrédients : 71 g de lipides, 24 g de fibres pour 100 g. L'huile représente donc l'essentiel du poids, la fibre presque tout le reste.

Les recettes aromatisées font de la place à l'érythritol et aux arômes. Leurs lipides descendent à 50 à 56 g pour 100 g, soit 5 à 5,6 g par portion de 10 g, contre 7,1 g pour la Nature BIO.

Fat Expert repose sur un autre support, de la gomme d'acacia et une fibre soluble, auquel s'ajoutent des protéines de lait, du beurre d'arachide et de l'huile de coco.

Poudre MCT ou huile MCT : quelle différence à l'usage ?

Une portion de poudre MCT apporte 5 à 7,1 g de lipides, une portion d'huile MCT 15 g. La poudre se dose à 10 g et l'huile à 15 ml, les deux portions ne sont donc pas équivalentes.

Il faut deux portions de Nature BIO, soit 20 g de poudre, pour approcher les 15 g de lipides d'une cuillère d'huile. Les recettes aromatisées en demandent trois.

L'écart se retrouve dans le prix. 7,1 g de lipides coûtent 1,00 € en poudre Nature BIO et 0,23 € en huile du bidon de 1000 ml des huiles MCT C8 C10.

La poudre garde l'avantage de l'usage : elle se mélange à la cuillère dans un café chaud, se transporte en pot sans risque de fuite et s'ajoute à un yaourt ou à une préparation sèche, là où l'huile demande un mixeur.

Poudre MCT nature ou aromatisée : laquelle choisir ?

La Nature BIO apporte le plus de lipides par portion, 7,1 g, sans édulcorant ni arôme. Elle ne contient que de l'huile MCT de coco biologique et de la fibre d'acacia, pour 69 kcal et 2,4 g de glucides par portion de 10 g.

La Vanille Française et le Chocolat Naturel apportent 54 kcal et 5,5 à 5,6 g de lipides. La première contient un extrait de vanille, le second du cacao cru bio, et les deux existent en pot de 300 g et de 800 g.

La recette Noix de Coco et Chocolat Blanc descend à 48 kcal et 1,7 g de glucides, les chiffres les plus bas parmi les recettes aromatisées. Elle associe l'érythritol à des arômes naturels.

La Framboise Sauvage, préparée avec des framboises lyophilisées, apporte 51 kcal. La Fraise Fraîche en apporte 52 et affiche 2,8 g de glucides et 0,7 g de sucres par portion.

Les recettes aromatisées sont sucrées à l'érythritol, dont la teneur n'est pas déclarée. Pour une poudre qui ajoute des protéines à l'huile MCT, le collagène en poudre MCT réunit les deux dans une portion de 20 g.

Comment consommer la poudre MCT ?

Une portion de poudre MCT correspond à une cuillère d'environ 10 g, mélangée à une boisson chaude ou froide. Le pot de 300 g contient 30 portions, celui de 800 g en contient 80.

Dans un café ou un thé chaud, versez la poudre dans la tasse et remuez à la cuillère. Pour une boisson froide ou un smoothie, un shaker ou un blender fait le mélange.

La poudre s'ajoute aussi à un yaourt, à un porridge low carb ou à une pâte à pancakes. Dans une recette, comptez les lipides de la portion dans le total du plat.

Commencez par une demi-portion, 5 g par jour, pendant quelques jours avant de passer à 10 g. Une montée trop rapide expose à un inconfort digestif.

Combien coûte une portion de poudre MCT ?

Une portion de 10 g coûte 1,00 € en 300 g et 0,86 € en 800 g. Fat Expert revient à 1,06 € la portion, pour un pot de 300 g à 31,90 €.

Comme la teneur en lipides change d'une recette à l'autre, le prix au gramme de lipides compare mieux les poudres entre elles :

• Nature BIO 300 g : 0,14 € le gramme de lipides
• Fat Expert 300 g : 0,15 €
• Vanille Française et Chocolat Naturel 800 g : 0,15 à 0,16 €
• Vanille Française et Chocolat Naturel 300 g : 0,18 €
• Noix de Coco et Chocolat Blanc, Framboise Sauvage et Fraise Fraîche 300 g : 0,20 €

Choisissez la Nature BIO pour le plus de lipides par euro, ou commandez le pot de 800 g en vanille ou en chocolat si vous préférez une recette aromatisée.

Questions fréquentes

Quels sont les bienfaits de la poudre de MCT ?

Aucune allégation de santé autorisée pour les MCT. Le règlement européen 1924/2006 n'en recense aucune pour cette famille d'acides gras. Ce qui se vérifie tient à l'étiquette : 5 à 7,1 g de lipides et 48 à 71 kcal par portion de 10 g.

La poudre MCT est-elle efficace pour perdre du poids ?

Aucune allégation minceur n'est autorisée. Une portion de 10 g apporte de 48 à 71 kcal, à compter dans le bilan de la journée comme toute matière grasse. Nous décrivons la composition et les valeurs, pas un effet attendu sur le poids.

Quels sont les effets secondaires possibles de la poudre MCT ?

Surtout un inconfort digestif à dose trop élevée. L'érythritol des recettes aromatisées est un polyol : au-delà de 10 % de polyols ajoutés, la réglementation impose la mention « une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ». Fat Expert contient du lait et de l'arachide. Le détail figure dans l'article Huile MCT : dangers et effets secondaires.

C'est quoi le MCT contenu dans la poudre ?

Des triglycérides à chaîne moyenne, une matière grasse. Le sigle MCT vient de l'anglais, TCM est son équivalent français. Dans ces poudres, les MCT proviennent de la noix de coco et fournissent l'essentiel des lipides de la portion.

Quand prendre la poudre MCT ?

À n'importe quel moment de la journée. L'étiquette fixe une portion de 10 g, pas une heure. Beaucoup l'ajoutent au café du matin, mais la poudre se prend aussi dans un shake ou un yaourt l'après-midi.

Existe-t-il une poudre MCT C8 ?

Oui, Fat Expert déclare une huile MCT C8. Les autres poudres indiquent une huile MCT de noix de coco sans préciser la part d'acide caprylique C8 et d'acide caprique C10. Fat Expert apporte 7,1 g de lipides et 1,1 g de protéines par portion de 10 g.

La poudre MCT est-elle bio et végane ?

La Nature BIO est certifiée biologique. Elle ne contient que des ingrédients végétaux. Plusieurs recettes aromatisées déclarent des ingrédients bio, comme l'huile MCT ou l'érythritol, sans porter la mention BIO. Fat Expert contient des protéines de lait et ne convient pas à une alimentation végétalienne.

La poudre MCT contient-elle du sucre ?

0 à 0,7 g de sucres par portion. La Nature BIO, Fat Expert et la Noix de Coco et Chocolat Blanc affichent 0 g, la Vanille Française et le Chocolat Naturel restent sous 0,1 g. La Framboise Sauvage monte à 0,4 g et la Fraise Fraîche à 0,7 g.