Le facteur le plus important pour parvenir à la cétose est de réduire votre consommation de glucides. Vous devez priver votre corps de glucose pour modifier votre métabolisme et commencer à utiliser les graisses comme source d’énergie. La règle générale est de réduire la consommation de sucre et de féculents, tels que le pain, les pâtes, les pommes de terre et le riz, tout en augmentant la consommation de graisses saines telles que les avocats, l’huile de noix de coco, l’huile MCT, les œufs, le saindoux et le suif.
Pour voir une liste complète de ce qu’il faut manger en régime céto et de ce qu’il faut éviter, consultez notre guide alimentaire. Un autre moyen simple d’entrer en cétose consiste à réduire progressivement votre consommation de glucides. Par exemple, vous pouvez vous fixer un objectif et diminuer la quantité de glucides consommés de 10 g par jour. En peu de temps, vous vous rapprocherez des 20 à 30 g de glucides nets par jour recommandés par le régime cétogène.
Outre l’application des règles du régime cétogène, la manière la plus simple d’entrer en cétose est de prendre un supplément sous forme de cétones exogènes. Les cétones exogènes aident votre corps à augmenter la production de cétones, à atteindre l’état de cétose plus rapidement et à diminuer les effets de la grippe cétonique. Vous pouvez également entrer en état de cétose en jeûnant. Si vos réserves de glycogène sont pleines à ras bord, il vous faudra environ 2 à 4 jours pour atteindre l’état de cétose.
Pendant cette période, vous pouvez ressentir l’apparition des symptômes de la céto-grippe, mais la seule façon précise de vérifier si vous êtes en état de cétose est de mesurer le taux de corps cétoniques dans le sang ou l’urine. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des bandelettes de test urinaire.