Keto Crêpes à la Confiture de Fraises

Crêpes keto à base de ricotta, fromage blanc et Isolat de Protéines Keto Vanille Française BeKeto. À la place de la farine de blé : farine d’amande et isolat de protéines. À la place du sucre : érythritol BeKeto. Pour servir : Confiture de Fraises Keto BeKeto légèrement réchauffée.

La pâte se mélange dans un seul bol sans temps de repos. Cuire à feu doux couvert 2-3 minutes par côté. Alternative : four à 180°C pendant 10-12 minutes.

Nombre de portions :4

Temps de préparation :60 minut

Calories :470 kcal

Recette de keto crêpes à la confiture de fraises

Ingrédients

200 g de ricotta
2 œufs
2 c. à soupe (20 g) d’Isolat de Protéines Keto avec MCT Vanille Française BeKeto
2 c. à soupe (20 g) de farine d’amande
2 c. à soupe (30 g) de fromage blanc demi-écrémé
1-2 c. à café d’Érythritol BIO BeKeto
½ c. à café de levure chimique
une pincée de sel
vanille ou cannelle – optionnel
1 c. à soupe (15 g) de Beurre Clarifié Ghee BeKeto
4 c. à soupe (50 g) de Confiture Très Fraises Keto BeKeto

Pourquoi la Confiture de Fraises Keto dans cette recette ?

Confiture Très Fraises Keto

Sans sucre et sans sirop de glucose-fructose – sucrée aux polyols d’érythritol
Saveur et couleur de fraise intenses – idéale servie chaude
Composition naturelle et courte – une confiture qui fonctionne comme l’originale

Amélie

Diététicienne céto

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Préparation :

La pâte doit être épaisse – si elle est trop liquide, ajouter un peu plus de farine d’amande. Cuire à feu doux couvert pour que les crêpes cuisent à l’intérieur sans brûler à l’extérieur.

Mélanger la ricotta, le fromage blanc et les œufs dans un bol jusqu’à obtenir une masse lisse.

Ajouter l’Isolat de Protéines Vanille Française BeKeto, la farine d’amande, l’Érythritol BIO BeKeto, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse et crémeuse. Ajouter optionnellement de la vanille ou de la cannelle.

Chauffer le Beurre Clarifié Ghee BeKeto dans une poêle. Déposer de petites cuillerées de pâte.

Cuire à feu doux couvert 2-3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retourner et cuire encore 2 minutes sans couvercle. Les crêpes doivent être dorées à l’extérieur, moelleuses et légères à l’intérieur.

Réchauffer la Confiture Très Fraises Keto BeKeto dans une petite casserole à feu doux quelques secondes jusqu’à ce qu’elle devienne liquide. Servir les crêpes chaudes avec la confiture légèrement réchauffée.