Keto Escalope Polonaise

Escalope de porc polonaise keto avec une panure à base de Pain Multicéréales Keto BeKeto. Le pain séché et moulu remplace la farine de blé. La panure est croustillante, dorée et visuellement identique à l’original. Le reste de la recette reste inchangé.

Trois étapes de panure : farine d’amande, œuf, chapelure de pain Keto BeKeto. Frire dans du saindoux ou du Beurre Clarifié Ghee BeKeto dans une matière grasse bien chaude, 3-4 minutes par côté.

Recette de keto escalope polonaise

Pourquoi le Pain Multicéréales Keto dans cette recette ?

Pain Multicéréales Keto

• Moulu en chapelure, donne une panure dorée et croustillante indiscernable de l’original
• Riche en fibres et protéines – une panure qui rassasie, pas seulement qui croque

Amélie

Diététicienne céto

Utilisé dans la recette :

• 

  Riche en protéines et en fibres
  BESTSELLER

  Pain Keto Multigrains 360g

  8,49 €

  ✔ Le seul pain contenant 30 g de protéines pour 100 g

  ✔ Contient près de 10 g d’acides oméga-3 et oméga-6

  ✔ Seulement 1,8 g de glucides par tranche

  ✔ Nourrissant et procurant une sensation de satiété

  quantité de Pain Keto Multigrains 360g

  Ajouter au panier

• 

  Riche en vitamines A, D, E et K

  Ghee Beurre Clarifié 240g

  9,99 €

  ✔ Idéal pour la friture

  ✔ Riche en vitamines A, D, E et K

  ✔ Parfait pour le café bulletproof

  ✔ Un liquide doré pour votre bien-être et votre plaisir gustatif

  ✔ 100 % naturel, sans additifs artificiels

  ✔ Contient de l’acide linoléique, qui contribue au contrôle du poids et soutient le métabolisme

  quantité de Ghee Beurre Clarifié 240g

  Ajouter au panier

Préparation :

Deux points essentiels : matière grasse bien chaude avant de placer l’escalope et bien sécher le pain avant de le moudre. Une chapelure humide ne donnera pas une panure croustillante.

Sécher le Pain Multicéréales Keto BeKeto au four ou à la poêle, puis moudre ou râper en fine chapelure. Assaisonner d’une pincée de sel et de poivre.

Aplatir les tranches de porc finement avec un attendrisseur. Assaisonner les deux côtés de sel et de poivre.

Préparer trois assiettes : farine d’amande, œuf battu, chapelure de pain Keto BeKeto. Paner l’escalope dans la farine d’amande, puis dans l’œuf (secouer l’excédent), puis bien presser dans la chapelure.

Chauffer le saindoux ou le Beurre Clarifié Ghee BeKeto dans la poêle. La matière grasse doit être bien chaude avant de placer l’escalope.

Faire frire à feu moyen environ 3-4 minutes par côté jusqu’à ce que la panure soit dorée et croustillante et que la viande reste juteuse à l’intérieur.

Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Servir immédiatement.

GOÛTEZ !

Macro par portion :

• Calories : 513 kcal
• Lipides : 31 g
• Glucides : 8 g
• Glucides nets : 4 g
• Protéines : 50 g
• Fibres : 4 g