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Glace keto
Peut-on manger de la glace en suivant un régime cétogène ? Absolument ! Les glaces cétogènes sont un excellent moyen de satisfaire vos envies de sucré tout en suivant un régime où l’apport en graisses est accru et où l’apport en protéines et en glucides est réduit. Voici quelques recettes éprouvées de glaces cétogènes maison.
Choisissez votre goût de glace keto pour aujourd’hui !
Portions :4
Temps de préparation :30 minutes
Calories :508 (une portion)
Crème glacée au mascarpone Keto
Ingrédients :
- 350 g de crème à 30 %,
- 2 g de cuillère à café d’érythritol,
- 250 g de fromage mascarpone,
- vanille (concentrée ou en bâton) ou 1 cuillère à soupe d’isolat protéique vanillé.
Pourquoi utiliser de l’isolat de protéines dans cette recette ?
Isolat de protéines au goût de vanille française :
- La saveur de la vanille complète parfaitement le goût de la crème glacée et constitue un délicieux dessert.
- Renforce les cheveux, la peau et les ongles.
- Fournit un regain d’énergie instantané à l’organisme grâce à l’ajout d’huile MCT
- Réduit les signes de vieillissement de la peau
- Favorise le processus de formation de l’ADN
Amélie
Diététicien cétoUTILISÉ DANS CETTE recette :
-
La Forme la Plus Pure de Protéine + MCTIsolat de Whey Keto + Huile MCT – Vanille Française 800g
46,90 €✔ Soutient la construction de la masse musculaire
✔ Soutient la récupération musculaire et améliore l’endurance physique
✔ Favorise le processus de perte de poids
✔ Augmente la sensation de satiété
✔ Grâce à sa teneur en MCT, fournit un apport supplémentaire d’énergie
✔ Goût délicieux et naturel
Préparation :
La recette de la crème glacée au mascarpone keto est très simple :
Fouetter la crème à 30 % avec l’érythritol jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
En remuant constamment, ajouter le fromage mascarpone et la vanille (selon le goût), cuillère par cuillère.
Verser dans un récipient.
*Il est conseillé de remuer vigoureusement la glace toutes les 30 minutes ou toutes les heures. Cette étape peut être omise.
La crème glacée au mascarpone keto est prête après environ 4 à 5 heures.
Crème glacée à la fraise Keto
Temps de préparation : 7 minutes
Temps de congélation : 1,5 heures
Ingrédients :
- 50 ml de crème à 30 %,
- 1 jaune d’œuf,
- 0,5 cuillère à café d’érythritol,
- 0,5 cuillère à café de cardamome moulue,
- 40 – 50 g de fromage mascarpone,
- 50 à 60 g de fraises,
- 1 cuillère à soupe de poudre d’huile MCT aromatisée à la fraise.
UTILISÉ DANS CETTE INSTRUCTION :
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Parfaitement assimilable & facile à digérerPoudre d’huile MCT – Fraise Fraîche 300g
29,90 €✔ Peut être utilisé comme source de graisses dans un régime cétogène ou faible en glucides
✔ Fournit des acides gras à chaîne moyenne qui sont plus faciles à digérer que les acides gras à chaîne longue
✔ Peut soutenir le maintien d'un approvisionnement énergétique stable dans l'alimentation, en respectant l'apport calorique recommandé
✔ Aide à maintenir une alimentation variée et équilibrée
✔ La forme poudre facilite l'ajout aux boissons, smoothies et repas
Préparation :
La recette de la crème glacée céto aux fraises est très simple :
Fouetter soigneusement la crème à grande vitesse.
Dans un autre bol, battre le jaune d’œuf, l’érythrol, la vanille et la cardamome pour obtenir une pâte mousseuse.
Dans l’étape suivante, ajouter le fromage mascarpone et la crème préalablement fouettée.
Ajouter les fraises au mélange et verser le tout dans un récipient.
Placez-les ensuite au congélateur pendant une heure et demie à deux heures.
Remuer deux fois pendant les 30 premières minutes pour que la crème glacée devienne mousseuse.
La crème glacée keto aux fraises est prête.
Recette de crème glacée à la vanille Keto
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de congélation : 4 heures
Ingrédients :
- 180g de crème 30%,
- 1 œuf entier,
- 1 cuillère à café d’érythritol (selon le goût),
- concentré de vanille ou 1 cuillère à soupe d’isolat de protéines aromatisé à la vanille, selon le goût.
UTILISÉ DANS CETTE RECETTE :
Préparation :
La recette de la crème glacée keto à la vanille est très simple :
Séparer les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.
Battre les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient lisses et mousseux.
Mélanger la crème avec la vanille et l’érythrol dans une casserole.
Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une crème légèrement épaisse.
Réduire le feu et verser avec précaution le jaune d’œuf préalablement battu dans la crème chaude.
Bien mélanger et faire cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.
Laisser refroidir.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème.
Verser dans un récipient et placer au congélateur pendant au moins 4 heures.
Crème glacée Keto à la vanille, qui se marie très bien avec le café.
Crème glacée Keto au chocolat
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de congélation : 3 heures
Ingrédients :
- 80 g de crème à 30 %,
- 1 œuf entier,
- 10 g d’érythritol,
- 10-15 g de cacao,
- 1 cuillère doseuse d’isolat de protéines à l’arôme naturel de chocolat.
USED IN THIS RECIPE:
Préparation :
La recette de la crème glacée keto au chocolat est très simple :
Faire bouillir le cacao avec la crème.
Si vous souhaitez que la crème glacée soit très chocolatée, ajoutez plus de cacao.
Remuer régulièrement pour que le cacao ne brûle pas.
Mélanger soigneusement l’œuf et l’érythrol dans un bol et le placer au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
Lorsque l’eau de la casserole arrive à ébullition, verser avec précaution la crème précuite et le cacao dans le bol.
Après l’avoir versé, faire cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant constamment.
Laisser refroidir le mélange.
Placez-les ensuite au congélateur pendant 3 heures.
Remuer toutes les demi-heures environ.
La glace Keto au chocolat est maintenant prête.
Crème glacée à la noix de coco Keto
Temps de préparation : 7 minutes
Temps de congélation : 4 heures
Ingrédients :
- 400 g de crème de coco (boîte entière) ou la partie solide du lait de coco réfrigéré,
- 1 cuillère à café d’érythritol (selon le goût),
- 1 gousse de vanille ou une demi-cuillère à café de poudre de vanille ou 1 cuillère à soupe de collagène MCT à la vanille.
UTILISÉ DANS CETTE RECETTE :
Préparation :
La recette de la glace à la noix de coco keto est très simple :
Verser la crème de coco dans un bol.
Ajouter ensuite les graines de la gousse de vanille ou la poudre de vanille.
En option, vous pouvez ajouter de l’érythritol (ce n’est pas nécessaire, la crème est déjà sucrée).
Mélanger le tout pour obtenir une pâte moelleuse.
Placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
Entre-temps, sortez la boîte toutes les 30 minutes et remuez ou mélangez pour rendre la glace mousseuse.
La crème glacée Keto à la noix de coco est maintenant prête.
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