Les crêpes Keto sont idéales pour les personnes qui aiment le sucré mais qui doivent supprimer les glucides. Il n’y a probablement personne au monde qui n’aime pas les crêpes. Heureusement, elles peuvent être consommées en toute sécurité dans le cadre d’un régime cétogène. De nombreuses personnes craignent qu’un régime riche en graisses et pauvre en glucides n’ait rien à voir avec les sucreries et les délicieux desserts. Rien n’est plus faux. Les recettes de crêpes cétogènes suivantes sont la meilleure preuve que vous pouvez manger délicieusement et sainement tout en suivant le régime cétogène. Les crêpes céto sont l’un des desserts les plus populaires qui ne prennent pas beaucoup de temps à préparer. Pour un goût unique et particulier, vous pouvez ajouter l’isolat de protéines céto avec un arôme naturel de chocolat ou de vanille française aux ingrédients standard. Comme pour les autres produits, il existe de nombreuses options (versions sans farine, sans œuf), il suffit de choisir celle que vous préférez.
De délicieuses crêpes céto
Les crêpes peuvent être consommées de deux façons : sucrées ou sèches. Pour les crêpes sèches, il suffit de faire frire une sélection de légumes (épinards, poivrons, champignons, par exemple) dans une poêle avec du fromage et de les garnir. Pour la version sucrée, il peut s’agir d’un mélange de fromage mascarpone avec 30 % de crème et de poudre d’huile MCT au goût de fraise fraîche, garni de fruits à faible teneur en glucides et d’un mélange de noix hachées. La version sucrée contient plus de glucides et de calories, la modération est donc de mise, tandis que la version salée peut inclure de la viande – la seule restriction est la liste des ingrédients autorisés dans le cadre d’un régime cétogène.
Portions :4-6
Temps de préparation :15 minutes
Calories :715 (une portion)
Crêpes Keto sans farine
Ingrédients :
3 œufs,
3 cuillères à café de mascarpone,
une cuillère à soupe de poudre d’huile MCT à l’arôme de fraise fraîche
30 g de beurre (le sortir du réfrigérateur au préalable, il doit être tiède lorsque vous préparez les crêpes,
un peu d’huile de friture (peut aussi être de l’huile de coco),
des épices au goût.
Pourquoi utiliser les TCM ?
Poudre d’huile MCT :
Fournit un remplissage avec la saveur délicieuse et irremplaçable des fraises fraîches et un regain d’énergie instantané.
L’huile MCT aide considérablement l’organisme à produire des corps cétoniques.
Procure un sentiment de satiété et de satisfaction plus long
✔ Favorise la production de cétones par l'organisme
✔ Fournit un regain d'énergie stable
✔ Améliore la concentration et la mémoire
✔ Accélère la combustion des graisses
✔ Réduit la fatigue générale
Préparation :
Vous trouverez ci-dessous des instructions pas à pas pour la préparation des crêpes :
Mélanger les produits en veillant à ce que le beurre soit à température ambiante.
Verser la pâte dans une poêle chauffée avec de l’huile chaude.
Les faire frire pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Remplissez-les comme vous le souhaitez, selon votre goût.
Macro par portion :
Calories : 742 kcal
Lipides : 70,4 g
Glucides : 5,7 g
Glucides nets : 3,7 g
Protéines : 22,5 g
Crêpes Keto à la farine de noix de coco
La farine de coco a un goût prononcé de noix de coco, ce qui la rend plus adaptée aux desserts sucrés. Il s’agit bien sûr d’une question de préférence, mais il vaut la peine de vérifier d’abord lors de la préparation de crêpes salées.
Ingrédients :
30 g de beurre,
60 g de crème,
4 œufs,
30 g de farine de coco,
½ cuillère à café de levure chimique (peut être omise),
épices au goût (sel, cannelle),
un peu d’huile pour la friture (peut aussi être de l’huile de coco).
Préparation :
Mélanger les produits en veillant à ce que le beurre soit à température ambiante.
Après avoir battu, mettre de côté pendant un certain temps (la pâte doit épaissir).c
Verser la pâte dans une poêle chauffée avec de l’huile chaude.
Les faire frire pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Remplissez-les comme vous le souhaitez, selon votre goût.
Vous cherchez d’autres déjeuners céto ?
Je vous encourage à visiter notre catégorie Déjeuner, où vous trouverez une foule de recettes inspirantes et des outils recommandés pour la préparation. Peu importe votre niveau d’expérience en cuisine, il y a quelque chose pour tout le monde dans notre catégorie Keto Lunch pour rendre votre journée encore plus savoureuse. Découvrez de nouvelles possibilités culinaires et assurez-vous de manger un repas sain tous les jours !
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